Sur Lie er en mousserende æblevin lavet på danske Belle de Boskoop Æbler. Efter at gæringen i ståltank er afsluttet, efterlades bærmen i tanken, så den nu inaktive gær vil blive omrørt i flere måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og smag til vinen. Produceret på méthode traditionelle, vil Sur Lie blive modnet og degorgeret efter minimum 6 måneder på flaske. Sur Lie er velegnet til aperitif, fisk, skaldyr og ost.
Midlertidigt udsolgt
