Smag hvorfor newzealandsk Sauvignon Blanc er verdensberømt. Vinen er omhyggeligt skabt med druer fra særligt udvalgte vinparceller i hele Marlborough. ARAs fantastisk aromatiske Select Blocks afspejler den afsidesliggende og barske region, den kommer fra i New Zealand. Nyd den sammen med en cremet pastaret, og du vil kunne høre fuglene begynde at synge over dig.
Aroma vælter ud af glasset med masser af solbær, citrusblomster og antydninger af vilde urter. Smagen er frisk med en livlig syre og noter af grapefrugt. Tropiske frugtpræg giver en naturlig sødme til vinen, som afsluttes sprød, forfriskende og tør.
Mosten blev gæret ved moderate temperaturer på 14-16 grader ved hjælp af en kombination af klassisk Sauvignon Blanc-gær. Dette sikrede vinens rene frugtnoter og en god tekstur. Efter gæring blev vinen efterladt til at modne i tank på bærme for at sikre tekstur og kompleksitet, før den blev blandet og filtreret som forberedelse til aftapning.
Winegrowers of Ara er certificeret Sustainable Winegrowing-producent, og ud af de i alt 1.600 ha er 420 i dag tilplantet med vinstokke. Fokus ligger på de klassiske sorter Sauvignon Blanc og Pinot Noir, der plantes efter det gamle koncept høj tilplantningstæthed, lavt udbytte – for at få den bedste og mest koncentrerede most. Til at styre arbejdet i markerne og den efterfølgende produktionsproces, har Ara hyret Dr. Damien Martin fra vinuniversitetet i Bordeaux, som tidligere har skabt betydelige resultater i New Zealand. Og vinene er fantastiske – ganske enkelt exceptionelle til prisen. Udnyt og nyd det, så længe det varer!
Producent: Winegrowers of ARA
Land: New Zealand
Område: Marlborough
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,5%
Proptype: Skruelåg
Flaskestørrelse:75 cl
Winegrowers of Ara ligger i Marlborough og blev grundlagt i 2001 af tre familier, der delte en passion for vin og for bæredygtighed. Navnet "Ara" refererer til maori-ordet for en sti eller rute og afspejler virksomhedens mission om at skabe en bæredygtig vej fremad for vinindustrien.
