Med denne vin ønsker Ansgar Clüsserath at vise verden hvor vidunderligt Riesling fra de stejle, skifferholdige skråninger i Mosel kan smage. Vinen er sammensat at druer fra to forskellige parceller: Die Altärchen fra Trittenheimsiden af floden, som biddrager med citrusnoter, grapefrugt og appelsinskal, og fra Die Rosengärtchen nord fra Trittenheim, som biddrager med frugt og fylde. Tilsammen skaber de en vin som Eva Clüsserath, winemaker på gården og datter af Ansgar, selv kalder for slank og sofistikeret, og vi har svært ved ikke at være enige med hende. Det er moselvin når det er bedst.
Knitrende mineralsk undertone og et sprudlende aromatisk udtryk, hvor citrusfrugter og grønne æbler danser rundt imellem hinanden.
Ægteparret Eva Clüsserath-Wittmann og Philip Wittmann er begge vinproducenter, men de driver hver deres vingård. Hvor Philip opererer i Rheinhessen på Weingut Wittmann, koncentrerer Eva sig om familieejendommen Weingut Ansgar Clüsserath i Mosel, hvor hun mere og mere har taget over fra faderen Ansgar.
Siden 1670 har generation efter generation drevet det lille vinbrug i Trittenheim nord for Trier. Eva tilhører ligesom sin mand gruppen af unge ”Generation Riesling”-vinmagere, som ambitiøst og målrettet fremstiller deres vine med så tydeligt terroir-aftryk som overhovedet muligt. Med 6 ha perfekt beliggende marker på de stejle skiferskråninger langs Moselfloden har hun alle muligheder for at sikre sig sunde, fuldmodne druer med mærkbar mineralitet. De høstes med håndkraft og ad flere omgange efterfulgt af streng selektion.
I kælderen foregår gæringsprocessen ganske langsomt, og vinene lagres efterfølgende ”sur lie” (på resterne af frugtkød, drueskaller og kerner) på store 50 år gamle egefade. Resultatet er saftige, livlige og aromatiske vine med stor kompleksitet og tydelig Mosel-karakter.
Producent: Weingut Ansgar Clüsserath
Land: Tyskland
Område: Mosel
Underområde: Trittenheim
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Riesling
Alkohol: 11%
Flaskestørrelse: 75 cl
Midlertidigt udsolgt
