2022 vil blive husket som en udfordrende årgang. Tørt og stabilt vejr i blomstringen førte til et rigelige druer. Ind i høstperioden fik Marlborough nogle betydelige regnvejr, som øgede bær- og klasestørrelsen, men også sygdomme i druerne. Heldigvis har Seresin i deres Raupo Creek-vinmark og økologiske partnervinmarker i Wairau- og Waihopai-dalen fremragende teams, der arbejdede utrætteligt i vingården for at afbøde de værste konsekvenser. Efter et par pressede måneder har 2022 vist sig at være en iøjnefaldende årgang med en fantastisk dybde, struktur og syre.
Superaromatisk med frodige noter af passionsfrugt, tropiske frugter, stikkelsbær, melon, hvide blomster og tørrede urter. Smagen er levende, tør og perfekt afbalanceret med en moden sorbetagtig syre, der giver stor længde.
De certificeret økologiske druer blev høstet ved kølige temperaturer i marts og april. Druerne blev presset, bundfældet, og den klare most blev derefter forsigtigt hældt i en række forskellige rustfri stålkar. En lang, kølig gæring fortsatte med at forbedre vinens rene, karakteristisk smag, der er kendetegnende for Marlborough Sauvignon Blanc. Efter en kort periode på bærmen blev vinen stabiliseret og filtreret inden aftapning.
Navnet 'Seresin' slog sig for allerede mange år siden fast i den internationale filmbranche. Det lykkedes filmproducent Michael Seresin at opnå berømmelse med film som Harry Potter, Fame og Midnight Express. Siden fandt han det også på tide at markere sig på vinfronten - og det har slet ikke været et dårligt valg... Den internationale vinpresse har rost Seresin Estate til skyerne, og når den gør det, er det ikke uden grund. Seresins betagende hvide og røde vine har simpelthen sat New Zealands bedste vinområde, det fantastiske Marlborough-distrikt, på den nordlige spids af South Island, på verdenskortet.
På trods af det maritime klima har den brede flodsænkning udmærket sig ved at være nærmest ideel til vindyrkning Den meget porøse jordbund med et højt indhold af grus giver perfekte dræningsforhold, som er nødvendige i det til tider temmelig regnfulde klima. Store sten på jordoverfladen reflekterer endvidere solens stråler og holder derved på varmen i Marlboroughs kølige og klare sommernætter. Her ligger vinhusene, med såkaldte 'cellar doors' tæt, og byder på godt selskab, røverhistorier og vine i absolut verdensklasse - ikke mindst Sauvignon Blanc, eller blot 'Sav', som druen lunt og med slet skjult stolthed kaldes af mange lokale i området.
Producent: Seresin Estate
Land: New Zealand
Område: Marlborough
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Sauvignon Blanc
Glastype: Sauvignon Blanc
Serveringsforslag: Skaldyr, Lyse fisk, Milde oste, Apéritif
Alkohol: 13,5%
Proptype: Skruelåg
Flaskestørrelse: 75 cl
Midlertidigt udsolgt
