Køb 2 flasker for 249,95 kr. Rabatten fratrækkes i kurven og gælder hele august og september måned.
Denne vin stammer fra hjertet af Bourgogne, nærmere bestemt Macon-Villages i den sydlige del af regionen. Her nyder vinstokkene godt af et solrigt og mildt klima med varme dage og kølige nætter, hvilket giver druerne optimal modning og bevarer deres naturlige friskhed. Jordbunden består primært af kalksten og ler, som bidrager til vinens mineralske karakter og finesse. Nicolas Potel udvælger omhyggeligt parceller med gamle vinstokke, som vokser i bakker med god dræning og eksponering mod solen – ideelle betingelser for Chardonnay-druens delikate udtryk.
Vinen præsenterer sig med en klar og lys gylden farve i glasset. Duften er elegant og livlig med noter af frisk citrus, grønne æbler, hvide blomster og et diskret strejf af kalket mineralitet. I munden er vinen frisk og sprød med en flot balance mellem frugt og syre. Smagen domineres af citron, pære og et strejf af mandel, afrundet af en let saltet, mineralsk finish.
2023-årgangen er fremstillet med fokus på renhed og respekt for druens oprindelige karakter. Druerne høstes ved optimal modenhed og presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke for at bevare de friske og frugtige aromaer. Der anvendes udelukkende naturlig gæring uden tilsætning af kulturgær. Efter endt gæring lagres vinen i nogle måneder på bærmen, hvilket tilfører kompleksitet og en let cremet tekstur.
Bourgogne-specialisten Nicolas Potel får altid det optimale ud af det druemateriale, han har til rådighed. Manden bag Domaine de Bellene er legendariske Nicolas Potel. Han er søn af Gérard Potel, der stod i spidsen for den fremragende ejendom Pousse d’Or i Volnay. Nicolas var afgjort mere den praktiske håndværker, end han var teoretiker. Allerede før sin 18 års fødselsdag forlod han skolen og begyndte en karriere hos vinmagere i Australien og USA, før han vendte tilbage til Bourgogne. Her arbejdede han først for Domaine Roumier og Domaine Juillot, inden han igen endte hos sin far på Pousse d’Or i 1992.
Fra 1998 til 2007 prøvede Nicolas kræfter med udfordringerne som négociant (vinproducent, der køber druer fra andres marker). Gennem hele den periode udmærkede han sig ved en opmærksomhed på detaljen, det gjorde det muligt at få det optimale ud af det druemateriale, han havde til rådighed.
Nicolas Potel valgte imidlertid at koncentrere sig om sit eget domaine. Bellene er det gamle keltiske navn for byen Beaune, hvor Nicolas etablerede sit vineri. Han har nu 18 ha med egne vinstokke. Markerne pløjes med hestekraft, druerne dyrkes efter de økologiske forskrifter og fodtrampes på domainet, og der anvendes hverken industrigær, enzymer eller syre. Nicolas vinificerer med hele klaser, som han sikrer sig er modne helt ned i stilkene. Han er forsigtig med ekstraktion og lagrer oftest vinen i en kombination af nye og brugte egefade.
Helt slippe négociant-virksomheden kunne Nicolas Potel dog ikke. Han startede i 2008 Maison Roche de Bellene, som indkøber druer fra nogle af områdets mest pålidelige vinbønder. Nicolas står selv for vinene og er således garant for et ekstremt højt niveau.
Producent: Roche de Bellene by Nicolas Potel
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Underområde: Mâconnais
Klassifikation: AOP
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
