Langhe Bianco Dragon Organic, årgang 2024, fra G.D. Vajra er et autentisk udtryk for det unikke terroir i Piemonte. Vinen dyrkes i højderne omkring landsbyen Barolo, hvor vinmarkerne ligger i 350-400 meters højde over havets overflade. Det kølige mikroklima og den kalkholdige jordbund med ler og mergel giver druerne en lang modningstid og bevarer deres naturlige friskhed og aromatiske kompleksitet.
En elegant og frisk hvidvin med en forførende bouquet af hvide blomster, citrusfrugt, grønne æbler og et strejf af eksotisk frugt som passionsfrugt og ananas. I munden er den balanceret og saftig med en levende syre, der fremhæver vinens mineralske kerne og giver en sprød, næsten salt finish.
Vinen er et harmonisk blend af hovedsageligt Chardonnay og Sauvignon Blanc, suppleret af lokale sorter som Nascetta og Riesling. Druerne høstes i hånden, hvorefter de nøje sorteres. Efter en blid presning fermenteres mosten ved kontrolleret temperatur i ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og frugt.
Producent: G.D. Vajra
Land: Italien
Område: Piemonte
Underområde: Langhe
Klassifikation: D.O.C.
Type: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Økologisk
Druesammensætning: Riesling, Sauvignon Blanc, Nascetta, Chardonnay
Glastype: Chardonnay / Viognier
Serveringsforslag: Fjerkræ, Fede fisk
Alkohol: 13%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 75 cl
