Den klassiske Angostura Bitter så første gang dagens lys i hænderne på en tysk læge, som ville hjælpe syge mennesker i Venezuela. Han fik frembragt en bitter mikstur, som muligvis hjalp de lokale patienter, men under alle omstændigheder blev så populær, at den blev eksporteret til England og Trinidad. Det skete fra havnebyen Angostura, som kom til at blive drikkens navn, I dag produceres Angostura dog i Trinidad & Tobago.
Angostura Bitters er vel nok en af de mest brugte cocktail bitters verden over. Bitteren fremhæver smagen og skaber den rette balance. Ved at bruge Angostura Bitters – dvs. et par dråber – i sin cocktail, kan man skabe en mere kompleks og helskabt cocktail. Så selvom mængden ikke syner af meget, er indflydelsen stor.
Angostura er klassisk, caribisk bitter, som bruges i et hav af klassiske cocktails. Angosturas rejse mod verdensberømmelsen begyndte i begyndelsen af det 1800-tallet i Trinidad og Tobago. Dr. Johann Siegert, en tysk læge, skabte den hemmelige blanding af urter og planteekstrakter, der skulle blive hjørnestenen i Angosturas aromatiske bitters. Opskriften blev oprindeligt skabt til at lindre mavesygdomme hos soldater, men udviklede sig hurtigt til en elsket ingrediens i cocktails. Og sådan er det stadig.
