De mange botanicals, der indgår i opskriften på Antica Formula, udvindes ved varm infusion eller kolde ekstraktionsmetoder, der er overleveret gennem århundreder. Det er en langvarig proces, hvor nogle af de forskellige botanicals kræver måneders forarbejdning. Når de forskellige planter og urter er blevet sat sammen, gennemgår de en forædlingsfase, som kan vare i flere måneder, hvor de frigiver al deres duft og aromatiske intensitet. Her bruges bl.a. vanilje i topkvalitet fra Madagaskar, Papua Ny Guinea og Tahiti. Der bruges endda safran, hovedsageligt fra plateauområderne i Iran og også malurt fra Piemonte og Aosta.
Historien om Carpano begynder i Torino i 1786, da Antonio Benedetto Carpano, efter en periode, hvor han læste til læge, opfandt formlen, som skulle give anledning til kategorien Vermouth, ved at kombinere urter og krydderier med druen Muscatel.
Smuk, lysebrun i farven med ravfarvede strejf. Næsen bliver begunstiget med en krydrede, citrusagtige præg med indtryk af nelliker, rosiner og mandler. Herligt velafrundet og balanceret, når du smager, med noter af fyldig vanilje, flere rosiner, mandler, nelliker og citrus.
Producent: Carpano
Land: Italien
Type: Vermouth
Undertype: Vermouth Rosso
Dyrkningsmetode: Konventionel
Alkohol: 16,5%
Proptype: Kork
Flaskestørrelse: 100 cl
