Året var 1910, da Vincenzo Toso, oldefar til de nuværende ejere af vinfirmaet Toso, flyttede virksomheden fra Asti-området til Santo Stefano Belbo. Her dominerede Muscat-druen i områdets bakker og dale - og her ville firmaet slå rødder, der stadig lever her. Med årene er det primært Moscato d’Asti og Asti Spumante, der dominerer hos Toso. I dag er det de to brødre Pietro og Gianfranco og ikke mindst deres fætter, Massimo, der leder firmaet.
Brachetto-druen er en af de lidt mindre kendte druer, som kommer fra Piemonte. Den er eminent i produktionen af meget aromatiske, sødmefulde rødvine med noter af blomster og frugt. Sådan er Brachetto d'Acqui, hvor du vil kunne finde strejf af rabarber og jordbær.
Producent: Fiocco di Vite
Land: Italien
Område: Piemonte
Klassifikation: D.O.C.G.
Type: Dessertvin
Undertype: Italiensk dessertvin, Brachetto
Dyrkningsmetode: Konventionel
Druesammensætning: Brachetto
Serveringsforslag: Svagt søde desserter, Frugt og nødder, Søde desserter, Apéritif
