Buffon Prosecco Spumante “After 33” Extra Dry er en elegant mousserende vin fra de smukke, bløde bakker omkring Castello Roganzuolo i Treviso-provinsen i Veneto.
Oplev en livlig og alsidig vin skabt på hvide druesorter fra Castello Roganzuolo og San Fior i det nordlige Italien. Dette område er kendt for sit milde klima og sine let bølgende vinmarker, hvor jorden er moderat lerholdig – ideel for dyrkning af aromatiske og balancerede druer. Kombinationen af traditionel vinavl, præget af Sylvoz-beskæring, og det unikke terroir, giver vinen sin karakteristiske friskhed og kompleksitet.
Druerne høstes mellem slutningen af august og begyndelsen af september, hvorefter de skånsomt presses. En langsom gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur bevarer vinens frugtige og blomsteragtige aromaer. Den mousserende karakter opnås via Charmat-metoden i autoklave i 33 dage – en metode, der fremhæver vinens elegance og livlighed – deraf også vinens karakteristiske navn.
Med sin strålende strågule farve og duft af æbler og gule blomster, repræsenterer denne mousserende vin noget af det bedste fra Marca Trevigiana-regionen. Den er perfekt som aperitif eller til lette retter.
