Denne eksklusive calvados fra Christian Drouin er skabt i hjertet af Pays d’Auge i Normandiet — et område berømt for sine frodige æblelunde og det kølige, maritime klima, der giver frugten en intens og elegant karakter. De gamle æbletræer vokser i mineralrig jord, hvilket tilfører destillatet både dybde og finesse. For denne særlige aftapning er calvadosen endda transporteret til Japan, hvor den færdiglagres i fade fra Chichibu-destilleriet.
Næsen byder på noter af ristet æble og kvædekompot, der udvikler sig til hints af ædle træsorter og pudrede korn. Smagen er intens og præcis, med en balance mellem bygskal, æbleskræl og citrus.
Calvadosen lagres i alt 12 år, hvoraf de sidste år foregår på brugte japanske whiskyfade fra Chichibu. Disse fade giver en afrundet struktur og tilføjer fine krydrede og let røgede undertoner.
