Scheidecker & Fils Crémant Brut er en festlig og elegant mousserende vin fra Alsace, skabt efter den traditionelle metode – samme princip som i Champagne. Vinen fremstilles på et harmonisk blend af 60 % Pinot Auxerrois, 30 % Pinot Blanc og 10 % Chardonnay, hvilket giver både finesse, fylde og friskhed.
Efter den første gæring på tank gennemgår vinen en andengæring på flaske og lagres herefter minimum 18 måneder på bundfaldet. Denne lange lagring bidrager til kompleksitet, fine bobler og en cremet mundfornemmelse.
Dosagen er Brut med blot 5 g/l restsukker, hvilket sikrer et tørt og elegant udtryk.
I glasset fremstår vinen med en bleg gylden farve og klare lysrefleksioner. En fin og vedvarende søjle af små bobler stiger elegant til overfladen og vidner om kvalitet og omhyggelig fremstilling.
Duften er delikat og raffineret med et subtilt blomsteragtigt præg, der giver et let og indbydende førstehåndsindtryk.
Smagen er frisk og harmonisk, hvor Pinot Blancs finesse smelter sammen med Pinot Auxerrois’ fylde og rundhed, mens Chardonnay bidrager med struktur og livlighed. Resultatet er en velafbalanceret Crémant med sprød syre, blød mousse og en ren, elegant afslutning.
Scheidecker & Fils Crémant Brut er ideel som aperitif, hvor dens friskhed og fine bobler vækker appetitten. Den egner sig også glimrende til lettere desserter, særligt dem med frugt eller diskret sødme, hvor vinens tørre stil skaber en flot balance.
Serveres ved 6–8 °C for optimal friskhed og finesse.
En elegant og festlig Crémant med klassisk alsacisk karakter – perfekt til fejringer og særlige øjeblikke.
Midt i den idylliske vinby Mittelwihr i Alsace ligger en familievingård med dybe rødder i både tradition og sammenhold. Vingården blev grundlagt i 1990, da to lokale vinavlerfamilier – Jean-Pierre og Evelyne Zimmerlin samt Eric og Amélie Scheidecker – forenede deres ejendomme. Anledningen var deres børns bryllup, Sonia og Philippe, og netop denne forening blev begyndelsen på en fælles vision og et stærkt familiedrevet virke.
I 2014 trådte endnu en generation ind i arbejdet. Sønnen Laurent, uddannet inden for vinavl og ønologi og med erfaring fra flere franske og internationale vinområder, har siden bidraget med ny faglighed og et moderne perspektiv. Samspillet mellem erfaring og fornyelse præger i dag vingårdens stil og udvikling.
Vingården råder over omkring 10 hektar vinmarker fordelt på fem kommuner. Denne geografiske mangfoldighed giver adgang til en bred variation af jordbundstyper og mikroklimaer, hvilket skaber vine med tydelig karakter og terroirpræg.
Land: Frankrimousg
Område: Alsace
Årgang 2023
Druesammensætning: 60 % Pinot Auxerrois, 30 % Pinot Blanc og 10 % Chardonnay
Sødmegrad: Brut
Alk %:
